菜 名：乌鸡肝粥：
主 料：乌鸡肝1具，豆豉10克，粳米100克。
做 法：将乌鸡肝洗净切细。取豆豉煎汁，弃豆豉滤汁，再加鸡肝和粳米煮粥。任意食用。
功 效：具有养肝明目功效。适用于肝虚所致的视物不清或夜盲症。
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