生活中，很多老年朋友喜欢吃带馅的包子，其实吃带馅的东西是可以平衡营养的，很多的营养专家都很推崇这种食物，小编今天为大家介绍能够明目保肝的食疗方法。

　　比如，想明目保肝的老年人，可以包顿猪肝豆腐馅儿包子。

　　先准备好各种材料：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术（中药房可买到）。

　　具体做法是：

　　把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅，并把各种馅料搅匀。这里注意，要把松子和核桃仁尽量打成粉末。木耳、海米、扇贝先要洗好、泡好。

　　再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟（100克猪肝配2克左右的苍术）。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀，苍术猪肝包子馅就做好了。

　　食疗功效苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜明目保肝的食疗效果会更好。

　　同时，猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。

　　小编提示，大家在家里没事不妨试下上面所述的猪肝豆腐馅儿包子，既能满足口福又能起到明目保肝的作用。