养肝明目的料理有哪些呢？白醋鸭梨可“酸甘化阴”，酸味是人肝养肝的，酸甘可以滋养肝阴，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到明目的作用。

　　将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上1滴白醋后直接吃，1天吃10片。 无论大人还是小孩，只要肠胃没问题，都可以使用这个偏方。这是因为“酸甘化阴”，酸味是人肝养肝的，酸甘可以滋养肝阴。这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到明目的作用。

　　其他食疗药膳的做法还有很多，比如：清炖猪排骨或者鸡肉时，放上新鲜的鸡骨草、枸杞草，每天早茶或晚茶，吃上1碗;午饭时来一个百合炒瘦肉，能够清火润燥，有一定的滋补作用：将适量的绿豆，放在砂锅中清水煮熟，每天三餐前20分钟进食，连吃一周，也可以养肝明目。