菜 名： 笋丝瘦肉汤

　　主 料： 熟笋肉100克，猪瘦肉150克，冬菇3朵，江珧柱2粒

　　配 料： 精盐2茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少许，醋1汤匙，清水6碗

　　做 法：

　　1、猪肉、笋肉、浸软冬菇均切丝；江珧柱洗净，浸软，撕开。

　　2、把浸冬菇水、江珧柱水滤清，与水同放锅内烧滚，下猪肉、笋丝、冬菇丝、江珧柱，旺火烧开后，改中火烧滚约10分钟，放入盐、生抽、胡椒粉。熄火前加入醋，搅匀即可。

　　功 效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。